ちょいとがん患者ってだけ

ゴボウ、ゴボウ。
好物である。

しかし、手荒れの原因でもある。
皮を包丁の背でこそぎ取り、切る、なんて本当はなんてこたぁない作業のはずなんだが。
指や爪は黒く染まるし、皮膚はパサパサ。
スーパーのレジでイヤな顔をされることも多いな。
キミんところで買ったゴボウで指が黒くなったんだがね。
言わないけどさ。

きんぴらゴボウはもちろん好きだが、お煮しめ用に酢を使うとなお旨みが出る気がするな。
手間が少なく楽なので、日頃はハリハリにしちゃうけど。

マヨネーズを使ったサラダもいいが、あまり作ってみたことがない。

こんなアクが強くて渋味にエグミもある草の根っこ、誰が最初に食べてみようと思ったのやら。
食べ方を思いついた人、エクセレント。

エグいのに、食べたくなるよね。

昨今、食品売り場やドラッグストアでは、ごぼうチップスなんてお菓子も並んでいる。
ゴボウ茶も。
そこまでやるんかい。
お茶にして本体を捨てるんなら、食べちまう方が好きかな。

ああそうだ。
大根、人参、蕪も根っこだね。
根っこは、どいつも美味。